Tante Paula Schriftzug in schwarz.

Backen - Brauen - Brühen

Tante Paula als einfache Figur in schwarz als Grafik.
Tante Paula Logo in weiß.

Willkommen bei der Tante Paula!

Wir verwöhnen Sie mit Gerichten bestehend aus feinsten Zutaten, einer Atmosphäre zum Wohlfühlen und selbstgebrautem Bier.

Ein altes Bild von Tante Paula in schwarz-weiß in einem alten Rahmen.

Die Geschichte von Tante Paula

Tante Paula war nicht nur die Seele der Familie, sondern auch die beste Köchin, die man sich vorstellen kann. In ihrer gemütlichen Küche verwandelte sie frische Zutaten in köstliche Gerichte, die alle am Tisch vereinte. Mit einem herzlichen Lächeln und einer großen Portion Liebe bereitete sie für ihre Familie das beste Bier vor – ein helles, das leicht und spritzig ist, genau wie ihr Wesen. Tante Paula glaubte, dass ein gutes Bier die Menschen zusammenbringt und die schönsten Erinnerungen schafft. Unser helles Bier ist eine Hommage an ihre herzliche Art und den unvergesslichen Geschmack, den sie hinterlassen hat.

Dekoratives Geschnörkel als eine Art Rahmen.

„Heute back ich, morgen brau ich …“ – Mit diesem Spruch des hüpfenden Rumpelstilzchens im gleichnamigen Märchen der Brüder Grimm findet die jahrhundertelange Verbindung zwischen Backen und Brauen auch im klassischen Märchen ihren Ausdruck.

Dekoratives Geschnörkel als eine Art Rahmen.
Tante Paula als einfache Figur in schwarz als Grafik.

Welche Tante Paula wollt Ihr besuchen?

Wissenswertes und Besonderheiten

Ein Icon von einer Kaffeetasse in schwarz-weiß.

Allgäuer Kaffee

Im traditionellen Trommelröstverfahren werden die Bohnen für unseren „Allgäuer Kaffee“ besonders schonend und sorgfältig geröstet. Nur so entfaltet sich das optimale Aroma unseres Alpenkaffees.

Ein Icon von einem Thermometer in schwarz-weiß.

Sous-Vide Verfahren

Viele unserer Speisen werden im Sous-Vide Verfahren gekocht. Sous-Vide-Garen bezeichnet die Methode um Fleisch, Fisch oder auch Gemüse bei relativ niedrigen Temperaturen von unter 100°C zu garen.

Ein Icon von einer Maß Bier in schwarz-weiß.

Selbstgebrautes Bier

Wir haben eine eigene Klein-Brauerei und brauen unser eigenes Bier. Paula, Liesl und Josef sind unfiltriert, denn nur so sind viele gute Inhaltsstoffe noch im Bier.

Ein Icon von Salzstreuern in schwarz-weiß.

Salz

Wir verwenden nur naturbelassenes unbehandeltes Ursalz (nicht raffiniert) in der Küche und Meersalz zum Nachwürzen auf den Tischen. 

Ein Icon von einer Tomate in schwarz-weiß.

Italienische Tomaten

Unsere Tomatensuppe und Saucen sind hausgemacht aus echten italienischen  Tomaten.

Ein Icon von einer Basilikumpflanze in einem Topf in schwarz-weiß.

Gewürze und Kräuter

Bei der Herstellung und
Verfeinerung unserer Speisen kommen ausschließlich Kräuter und Gewürze zum Einsatz. Keine Geschmacksverstärker oder künstliche Aromastoffe. 

Ein Icon von einer Bratpfanne in schwarz-weiß.

Ohne Mikrowelle

Freuen Sie sich auf hochwertige Lebensmittel, die keiner Mikrowellenbehandlung ausgesetzt werden, sondern schonend zubereitet werden. 

Ein Icon von einem Pizzastück in schwarz-weiß.

Dinkelmehl

Unsere Spätzle, Burger-Semmel und Pizzen werden ausschließlich aus 100 % Dinkelmehl gefertigt.

Ein Icon von einem Glas Wasser in schwarz-weiß.

GIE® Wasseraktivator

Was kann GIE® Wasser? Durch die aufwendige Aufbereitung wird aus dem üblichen Trinkwasser ein biologisch hochwertiges Lebensmittel.